Carina Mathot volgde haar schilder/tekenopleiding aan de Koninklijke Academie voor Beeldende Kunsten in Den Haag, waar zij tevens M.O. tekenen en kunstgeschiedenis studeerde.
Atelier Mathot is gelegen aan een van de oudste grachten van de historische binnenstad van Gouda. De galerie/studio is gevestigd in een historisch pand, een voormalige plateelbakkerij.