In de nieuwe uitgave nr. 1 en nr. 3 van de St. Jacobs fietsroute, langs pelgrimswegen naar Santiago de Compostela van Clemens Sweerman, zijn enkele afbeeldingen van beeldend kunstenaar Carina Mathot opgenomen.
In 2010-2011 fietste Carina Mathot samen met haar partner de St. Jacob fietsroute van Nederland naar Santiago de Compostela. In een groot aantal pastelschetsen heeft zij haar landschappelijke en culturele indrukken vastgelegd. Deze impressies heeft zij later in haar atelier verder uitgewerkt in schilderijen, tekeningen en schetsen van o.a. landschappen, kloostergangen, pelgrimsbruggen en abdijruïnes.